烏茲別克斯坦共和國是中亞人口最多的國家，曾是古絲綢之路的必經之地。現時，香港特區護照持有人可免簽證訪問烏茲別克斯坦10天；特區政府於當地時間3日和烏茲別克斯坦政府互換照會，雙方同意讓雙方旅客可免簽證逗留30天。

風光
撒馬爾罕、布哈拉與首都塔什干是三大旅遊勝地。撒馬爾罕擁有2700多年歷史，以被譽為“世界上最高貴的公共廣場”的雷吉斯坦廣場聞名。廣場周圍環繞著三座宏偉的伊斯蘭教學建築，這些建築以其精美的瓷磚裝飾、複雜的幾何圖案和莊嚴的建築風格而聞名。布哈拉則是擁有超過2000年歷史的“露天博物館”，曾登上《孤獨星球》封面，保留了大量古老的清真寺、宣禮塔與經學院。首都塔什干的地鐵則如同“地下博物館”，融合了蘇聯美學，還有中亞最大的圓頂市集“喬爾蘇巴扎”。

風俗
烏茲別克共有130多個民族，烏茲別克族佔84.4%，多數居民信奉伊斯蘭教（遜尼派）。烏茲別克語為官方語言，俄語為通用語言。

飲食
烏茲別克主食主要有麵包、麵條、抓飯，肉類以羊肉和牛肉為主，同時包括馬肉以及馬肉香腸。必試的手抓飯（Plov）以大鍋用動物油炒製米飯、羊肉、胡蘿蔔與香料；烤肉串（Shashlik）是將醃製好的大塊肉串在鐵籤上，放在炭火上烤。不過，值得注意的是，烏茲別克因不健康飲食導致的過早死亡率居全球首位。權威醫學期刊《The Lancet》指出，烏茲別克每10萬人中就有約892人因飲食不當而死亡，主因為鹽分攝取過高，以及全穀物、水果、蔬菜和堅果攝取嚴重不足。V仔提提大家，旅遊時食用當地美食一定要適量！

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編輯：曹遠