V仔:唔好怪V仔為食,只怪啲餸太好食!
2023-03-23
香港V

高鐵香港段將於4月1日全面重開跨省長遊列車服務,並新增5個站點,包括:廣州東綫的常平站、天津西綫的勝芳站;而往來上海的列車會調整路綫並新增惠州北、河源東及贛州西站。高鐵新增的班次車票今日(3月23日)開始發售,全日1500張籌已於上午派完。想買的朋友唯有下次請早啦!

中國有八大名菜,有數不清的地道小食,今次新開的5個站點附近有甚麼好吃的?一起盤點吧!

【常平站—豉油鵝】

它是常平人逢年過節傳統必食菜。食落有點像我們的豉油雞,都是口感稍甜,豉香濃郁的。位於常平鎮振興路的德惠茶藝館出品的豉油鵝,肉質鮮嫩、口感獨特,尤為食客歡迎。

【勝芳站—蕎麥扒糕、勝芳河蟹】

蕎麥扒糕是一種傳統的北方小食,入口味道清香,筋韌柔滑。用蕎麥麵、醃蘿蔔絲等製成,加上芝麻醬、醋、醬油、辣椒油、蒜汁,鹹香酸辣。

勝芳河蟹則是霸州市當地特產,與其他河蟹不同,它皮簿、肉質鮮嫩肥美、蟹黃豐富、香味淳厚,不論是蒸還是煮都很好吃。

【惠州北—阿嬤叫】

阿嬤叫這味小食已有300年歷史,是惠州最獨特的小食之一。由白蘿蔔絲、蝦米、麵粉等製成。食落外脆內軟,又有白蘿蔔的清香不油膩。

【河源東—客家酿豆腐】

客家釀豆腐是河源市比較有特色的菜餚之一。不同我們吃過的煎釀豆腐,客家釀豆腐會在豆腐內在裏塞入豬肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料,吃時再撒上些胡椒麵、蔥花,口感豐富。

【贛州西—艾米果】

艾米果是贛州常見的小食。春天時,客家人家家戶戶採艾葉製成,用來祭神或是招待客人。由於大多在清明時節,故又有清明果的叫法。食落清香撲鼻,又有艾葉的甘中帶苦,質地柔軟而煙韌。

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