擁有牛角、牛涮鍋等品牌的敘福樓（1978）發佈盈喜，預期截至2025年12月底止年度將錄得股東應佔溢利不多於200萬元，而2024年度則錄得虧損約3,210萬元——換句話說，由蝕3,200萬變賺200萬，成功扭虧為盈！

💰 點解賺到錢？三個原因
敘福樓解釋，業績轉虧為盈主要由於：

·收入增加：持續優化餐廳網絡，引入新概念及品牌發展多元化組合

·成本下降：有效的成本控制和運營效率措施，令經營成本下跌

·減值撥備減少：部分表現未達預期的分店，相關資產減值撥備減少

📊 未來策略：繼續變陣
敘福樓表示，會密切關注市場情況，不時調整業務策略，包括：

·引進及開發合適市場的新品牌

·與業主協商減租、改善供應商條款

·推出多樣化的推廣活動

·有效管理營運資金，確保現金流健康

📈 市場反應：敘福樓今早（16日）開報0.37元，升逾7%

【小編點評】由蝕3200萬到賺200萬，敘福樓這次成功翻身，證明香港餐飲業“識變”就還有得做。雖然200萬利潤對上市公司不算多，但最重要的是方向正確，對敘福樓來說，最壞的時間可能已經過去。這也給其他餐飲品牌一個啟示：死守舊模式只會等死，敢變、會變，才有機會重生。