又到一年中秋佳節！近日網絡上熱傳一段影片：廣東一男子展示公司贈送的“五仁月餅”，不但用以敲開了核桃等堅果，更動用斧頭劈砍以測試其硬度。月餅之堅硬及測試過程，令一眾網民大為震驚。

【“月餅”變“鐵餅”？】
視頻一出隨即引來大批網民留言，有人幽默地稱該月餅實為“鐵餅”，並留言稱：“這是擁有月餅外表的鐵餅”、“這不是五仁月餅，這是五金月餅”；亦有人藉此笑稱此乃傳世之寶：“一餅傳三代，人走餅還在”；更有網民即場作詩一首：“此餅堅如玄石，聲若金鐵。可碎堅果，能拍青瓜。非斧鑿不能破也。”

【為何五仁月餅那麼硬？】
素有“細個嘅味道”之稱的五仁月餅，是中秋節最具代表性的傳統糕點。其堅硬質感主要源於兩方面：其一，餡料以多種經炒製、去皮及壓碎的“堅果”為主，本身已具硬度；其二，為提升風味而加入的糖蓮子、糖冬瓜及麥芽糖等材料，與堅果混合後，進一步令整體質感變得更為堅實。

視頻來源：抖音@汉堡吃不吃

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編輯：宋佳琦