第18屆《香港澳門米芝蓮指南》將於3月19日揭曉最新星級餐廳名單，備受關注的必比登推介名單今日（12日）率先出爐，共有83間店家入選，其中香港佔70間，涵蓋粵菜、意大利菜、泰國菜等多種風味。

6間新入選香港食肆
1⃣️原址重開的九龍飯館
裝潢帶有濃厚的懷舊元素，主打傳統粵菜，涵蓋鑊氣小炒、時令海鮮到煲仔小菜。懷舊雞蛋焗魚腸每日限量供應。

2⃣️Fiata
餐廳主打正宗拿坡里薄餅，每款薄餅均採用DOP認證食材。其中，Provola e Pepe結合意式煙燻芝士、番茄和胡椒，風味獨特而平衡，為來自意大利南部的主廚的得意之作。

3⃣️賀賀澤
店名為潮州話“好好食”的諧音。餐廳由三兄弟主理，主打正宗潮州菜，兼營海鮮及水果批發。招牌菜膏蟹蒸肉餅精選台州膏蟹，蟹肉飽滿，蟹膏香氣十足。

4⃣️美麗小廚
室內設計採用港式大排檔風格，配以霓虹燈裝飾。晚市主打煲仔飯和鑊氣小炒。鋒哥三寶煲仔飯加入臘腸、鵝肝膶腸與諾鄧鹽封肉，脂香濃郁。

5⃣️友 Siaw
餐廳提供地道的泰國美食，包括小吃、船麵、炒河炒飯等。泰式肉碎煎蛋飯可以選擇豬肉或和牛，與金不換、蒜頭、辣椒一起爆炒。現點現做的泰式煎椰汁糕同樣推薦。

6⃣️Uncle Quek
菜式融入主廚Barry Quek在家鄉的童年記憶，並且添加創意元素。招牌龍蝦叻沙的湯底充滿鮮蝦和蝦膏的鮮味。一口麥皮炸雞的靈感來自新加坡小吃麥皮蝦，口感酥脆。午市套餐價格實惠。

必比登推介名單由米芝蓮指南評審員推薦，旨在推廣以實惠價格提供物有所值美食的餐廳。

V仔攻略📚：發掘生活新奇事物

【HongKongV】
Instagram: @hongkongv
Threads: @hongkongv
Facebook:香港V
TikTok: @hongkongv

編輯：曹遠