麥當勞今日（4日）刊發廣告，宣佈晚六點後停售所有咖啡，引發市民擔憂，有人甚至呻「無咖啡飲仲食咩早餐」？麥記停售咖啡竟成茲事體大、全民關注的大事件，這警示大型連鎖飲食集團在香港的過度擴張，也警示香港飲食多樣化空間嚴重收縮，香港「美食天堂」美譽在褪色，甚至有沙漠化跡象。多樣化美食是吸引遊客，推動旅遊業復甦的首要因素，港府應考慮到此種危機，在第二份施政報告中出台措施，支持香港本地餐飲行業發展。

麥當勞今日（4日）在多份報章頭版刊登廣告，又在於社交平台帖文，指今晚六點後停售所有咖啡，未說明原因。至中午時分，網上瘋傳另一張疑似麥當勞店內一款新宣傳海報，圖片是一杯McCafé咖啡，文字為「麥當勞咖啡免費升級轉用McCafé咖啡」。有分店經理確認，明日（5日）起所有套餐的咖啡，會自動升級為McCafé的咖啡，優惠明日才生效。但McCafé咖啡多較停售咖啡便宜，有網民就懷疑是變相加價，另有網民稱，這是麥當勞的市場宣傳推廣手段。

如果是麥當勞的市場手段，那無疑是成功的。此事已成為全城討論、茲事體大的事件。這一來說明咖啡已經深入融入市民日常生活。二來，這顯示麥當勞在低端咖啡及餐飲市場巨大的市場佔有率，市民除卻麥當勞咖啡竟一時難尋同等替代品。三來，說明香港人的早餐組成太過單一化，以至於麥當勞的風吹草動，竟達到「騎劫」早餐的地步。

香港被譽為美食天堂，是薈萃中西方飲食文化之地，不想如今卻被一杯麥當勞低端咖啡攪和得憂心忡忡，出人意料。這警示包括麥當勞在內的大型連鎖餐飲集團在香港過度擴張，已嚴重擠壓了香港飲食的多樣化發展空間。新冠疫情後，香港不少食肆接連結業，其中一個重要原因，是無法承擔高昂租金。與本地食肆相比，連鎖集團因有雄厚的資本支撐，持續擴張。此消彼長，香港本地餐飲行業愈發艱難。

本地餐飲行業走下坡路，不僅會影響到市民的餐盤，對香港旅遊業的復甦也十分不利。旅遊業有六要素，吃住行遊購娛，其中吃是排在第一位的，甚至是靈魂因素。現時不少香港人每逢周末節假日就蜂擁北上，到深圳吃喝玩樂，社交媒體上也湧現各種美食攻略，詳盡程度甚至讓深圳本地人瞠目結舌。除了物價低之外，港人熱衷深圳美食，重要的原因是種類多，味道好，千滋百味，總有一款能犒勞港人味蕾。與深圳相比，香港美食天堂逐漸褪色，甚至沙漠化跡象，令人擔憂。港府應充分考慮到此等情況，在第二份施政報告中出台措施，支持本地食肆等餐飲行業的發展，扭轉局面。

（文：小丫）