專訪扶霞:吃貫東西
2025-06-15
名人面對面
她被稱為“最懂中餐的外國人”,在海外通過寫專欄、出書,向外國人介紹、推廣中餐近30年。深入瞭解中餐及其背後的文化,扶霞看到了哪些外國人對中餐的偏見?在中國做美食研究幾十年,她又感受到了中國人對西餐的哪些偏見?站在兩堵偏見之牆的中間地帶,扶霞從美食出發,看到東西方文化可以碰撞出哪些美妙火花?

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