油麻地水果商販王毅琛Sum，不同於以往傳統的果欄經營模式是家族繼承，Sum是通過朋友介紹入行果欄的。他本科是供應鏈管理，是果欄少有的高學歷工作者。作為果欄的新血液，他對水果的理解不僅繼承了老一輩積累的經驗，同時他還會用先進的儀器數據化甜度，使用二維碼追蹤水果源頭等。他的外表整潔商業，有別於其他粗獷半裸上身的果欄人形象。果欄日夜顛倒的生活有時雖然會影響到Sum與朋友和家人的聚會，但是他對水果行業的熱情以及在果欄裡感受到的香港人情味讓他非常享受在果欄的日與夜。